Papillon petit épeautre bio 250 g

Pâtes Papillon au petit épeautre (100% d’origine Française)

Le « grain » de petit épeautre a un goût plus typé que celui du blé dur (plus neutre et généralement utilisé dans les pâtes classiques) et il se caractérise par de légers arômes de noisette. Il est toléré par les personnes intolérantes au gluten car le petit épeautre à un taux de gluten de 7% contrairement au blé qui en contient entre 11 et 20%.

Ingrédients :
Farine semi-complète de Petit Épeautre* (Origine France)
*Produits issus de l'agriculture biologique
Allergènes :
Contient du gluten, Traces possibles d'œuf et de sésame

Zoom sur le savoir-faire métier :
Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.

Fabriqué artisanalement en France, à Entraigues en Provence